Dacquoise praliné-chocolat de Christophe Michalak : Découvrez toutes les recettes de Femme Actuelle
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Dec 20, 2015
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Ce classique de la pâtisserie au chocolat est un délice ! Recette : - Dacquoise noiette : 3 blancs d’œufs 75g de sucre semoule 75g de poudre de noisette 30g de farine T55 - croustillant feuilletine praliné : 55 g gavotte (crêpes dentelles) 60 g de chocolat au lait 65 g de praliné noisettes 1 g fleur de sel - Mousse chocolat (pâte à bombe) : 250ml de crème liquide entière 125g de chocolat noir pâtissier 3 jaunes d’œufs 40g de sucre 20g d’eau | Les Secrets de Muriel
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